مصرف ویتامین C برای از بین بردن سلول های بنیادی سرطانی در حال حاضر سرطان یکی از قاتلان بالقوه در سراسر جهان است و انتظار می رود تعداد موارد ابتلا به آن روز به روز افزایش پیدا کند. بر اساس آمار سازمان بهداشت جهانی سرطان دومین علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان در سال 2015 بوده است. بررسی ها نشان می دهد سرطان علت حدود 9 میلیون مرگ سالیانه است. انتظار می رود که در 20 سال آینده درصد ابتلا به سرطان حدود 70 درصد افزایش داشته باشد. در حال حاضر، گزینه های درمانی مختلفی برای سرطان در دسترس هستند که همیشه موفقیت آمیز نیستند. محققان همواره در تلاش برای یافتن درمان های جدید علیه سرطان هستند، هرچند برخی از درمان ها اثرات سمی داشته و باعث عوارض جانبی جدی می شوند. در یک مطالعه اخیر، محققان به بررسی تأثیر ویتامین C در رشد سلول های سرطانی پرداختند. براساس یافته ها، ویتامین C با اثر بر سلول های بنیادی سرطان، از انتشار آن ها جلوگیری می کند. مطالعات نشان داده اسید اسکوربیک فرایند گلیکولیز را در سلول های سرطانی مهار می کند. در این فرایند گلوکز یا همان قند سلول شکسته و به انرژی برای تکثیر سلول تبدیل می شود. این یافته ها می تواند کمک شایان توجهی در درمان سرطان باشد. ویتامین C می تواند در جلوگیری از عود تومور، پیشرفت بیماری و متاستاز نیز مؤثر باشد. منبع: Ana Sandoiu. ” Vitamin C can target and kill cancer stem cells, study shows.” Medical News Today. MediLexicon, Intl., 13 Mar. 2017